首页 社会 一顿蟹肉煲的热量高吗? 蟹肉煲怎么做?

一顿蟹肉煲的热量高吗? 蟹肉煲怎么做?

食材明细 主 500g(三只) 辅料 卤鸡500g 明虾250g 圆葱100g 姜片5g 蒜片10g 粗条150g 年糕100g 藕100g 玉米棒100g 千叶豆腐100g 10…

食材明细

500g(三只)

辅料

卤鸡500g

明虾250g

圆葱100g

姜片5g

蒜片10g

粗条150g

年糕100g

藕100g

玉米棒100g

千叶豆腐100g

100g

胡萝卜条50g

干辣椒段10g

芝麻3g

葱末5g

啤酒300g

清油100g

红油100g

淀粉50g

香兆扰油2g

酱香口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

肉蟹煲的做法步骤

1

所有原料败薯洗净,青菜类去皮改刀;

2

土豆过油炸一下,捞出控油备用;

3

蟹子,去壳、去腮,斩件,裹干淀粉,过油炸,控油备用;明虾,洗净去须,过油炸,控油备用;

4

姜、蒜切片备用;

5

锅里放油、下干辣椒5克、下圆葱、姜、蒜片煸香,肉蟹酱煸香;

6

加入啤酒;在下入配菜、下入明虾、卤鸡爪、炸好的蟹子;

7

下入煮鸡爪原汤,煮至7、8分钟调口,下入西芹段、香油收稠汁出锅;

8

撒上芝麻、香葱末、剩下的5克干辣椒,浇上烧热的红油即可;

小窍门

1.螃蟹要察猜者用活的,不能用冻蟹

2.卤鸡爪用超市卤肉料,剪指甲清水泡4小时后冒水,高压锅加卤料,红烧酱油,花雕酒,葱姜,少量盐25分钟即可

3.肉蟹酱要去专业店铺购买,淘宝“料想家”有售,味道正宗,口感鲜美。

一顿蟹肉煲的热量高吗?

蟹肉煲的做法大全家里

香辣肉蟹煲的所需材料和做法,肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹,是一道由肉蟹、鸡爪、辣成的美食。肉蟹原产于缅甸、孟加拉一带海中,味道鲜、嫩,蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。

周末到了,香辣肉蟹煲快快吃起来!

吃螃蟹的季节到了,一锅肉蟹煲超满足

所需食材:土豆、玉米、年糕、鸡爪、梭子蟹(用量随自己喜欢)

所需配料:干辣椒花椒大蒜生姜洋葱一小块火锅底料韩式辣酱番茄酱耗油

料汁配比:一勺番茄酱一勺辣椒酱

一勺耗油

一勺香油

1.螃蟹切口裹上玉米淀粉,放油锅里炸至金黄2.倒入配料翻炒,再倒入配菜焖煮10分钟

3.最后倒入螃蟹和调料焖一小会,撒葱花芝麻就OK了

【图片】蟹肉粉丝煲的制作材料: 主料:螃蟹500克

辅料:粉丝100克

调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克 教您蟹肉粉丝煲怎么做,如何做蟹肉粉丝煲才好吃 1. 螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;

2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;

3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干,携饥加虾酱、蚝油拌匀;

4. 用一迹伍油锅爆香葱段,炒粉丝后盛辩州返起置入砂锅;

5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。 小帖士-食物相克:

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

如何做出好吃的蟹肉煲

主料

螃蟹8只 黄瓜适量

土豆3个 鸡爪1斤

年糕适量 花量

鸡蛋1个 葱姜蒜适量

南德调味粉适量

蟹肉煲的做法步骤

1. 首先把鸡爪处理一下:去指甲,对半切开。为了节约时间,也为了口感更酥烂更好吃,所以我用高压锅压。处理好的鸡爪,放入高压锅加入适量料酒、生姜压10-15分钟,压好之后捞出备用。

2. 处理螃蟹:先把螃蟹清洗干净,原先想去壳去腮的,但是把壳敲开之后蟹黄容易流失。所以清洗干净之后螃蟹对半切开。

3. 蛋液:切好的螃蟹粘上蛋液,罐入一些蛋液到螃蟹里,这样即避免了蟹黄的流失更增添了鲜美的味道。粘上蛋液的螃蟹弄好之后,热锅加入适量的油用来炒螃蟹,油爆炒是为了保证蟹肉不会流失,炒的时候加入适量的料酒翻炒均匀。炒好的螃蟹放边上备用,另外如果有多余的蛋液也可以煎个蛋到时候一起放进去煮,味道很好。

4. 土豆燃燃:土豆切块,(油热之后加入了适量的花椒,为了更香,花椒爆过之后是扔掉的,不敢尝试一口咬到花椒的酸爽感)热锅加入适量的油翻炒土豆,土豆不易熟可以多炒一会,炒的时候加入一些盐。土豆炒的差不多的时候加入蒜、姜、鸡爪一起翻炒。加盐、少量的味事达酱油、南德调味粉,没有南德也可以放一点五香粉调味。炒好之后加入水,水可以多一些,之后还要放好多东西。

5. 黄瓜:等土豆熟了,加入一些黄瓜,年糕,还有炒好的螃蟹一起放进去煮。

6. 一起煮是这样的,年糕是泡过的,神段友所以熟的也快,黄瓜不用太熟,脆脆的好吃,螃蟹多煮一会让它侵入汤汁。煮的过程中咸淡要自己把控哦,淡了就不好吃。咸度之游槐中,煮的时候可以放一点点糖,糖是用来提鲜的。

7. 成品:颜色是不是很棒,真的满满一锅,大家吃的都是赞不绝口。家里有小孩,所以没有辣椒,喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒调味。最后吃光,剩下的汤老公都说不能到,因为太好吃了。平时什么菜吃不完绝对是要到掉的,第一次做对自己的成果还是很满意的,哈哈

胖哥俩蟹肉鸡爪煲的做法步骤图,怎么做好吃

蟹肉煲怎么做?

螃蟹洗净,掀壳挖出蟹黄,蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆含春、年谈尘耐糕、虾、蟹闷煮十分钟。兄中

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作者: 头条新闻

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