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栗子肉粽的热量? 板栗肉粽怎么做

肉粽怎么做 一材 1、主料:板栗 、糯 、五花肉 、排骨 、粽叶、 线。 2料:酱油、酒、胡椒粉。 二、做法 1.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油、 酒、胡椒粉腌制入味; …

肉粽怎么做

一材

1、主料:板栗 、糯 、五花肉 、排骨 、粽叶、 线。

2料:酱油、酒、胡椒粉。

二、做法

1.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油、 酒、胡椒粉腌制入味;

2.粽叶需要提前一个晚上泡好;

3.五花肉和排骨都切好,用酱油 盐 酒腌制入味;

4.板栗剥去外膜

5.包扎,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃;

6.当天煮开,余火闷一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好吃,入味了;

三、

1.用竹叶包粽子的时候,一定要包扎严实,越紧做出的粽子口感越好。

2.肉一定要腌制后再用,入味之后的肉口感好。

3.煮粽子需要慢火,千万不要着急,焖出来的粽子口感好。

栗子肉粽的热量?

栗子肉粽怎么做

泉闻海内外,肉粽店遍街小巷。

——如何出美味可口的肉粽?

首先是原料选择:挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米,配料选用农家半瘦肥的三层猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子、栗子、雪笋混合而成,就连棕叶,也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握,包括炒米、下料的时间都必须十分准确。

——肉粽的制作方法是:

先将猪肉切成方片,然后放在锅中卤以“糖乌”,加些五香至熟,才将猪肉捞起,将卤汁炒以预先洗净的上等糯米,至所有的卤汁都被糯米吸收进去为止,再放在竹框里,用竹叶一个一个地包成四角形的粽子。在包扎过程中,逐一放入所备的配料,至告一段落时,再集中放在大锅中去炖,方言叫做炕肉粽。炕肉粽的时间,一般是半日左右,肉粽才能出胶,香味四溢,再取出一串串悬挂起来。食用时,再一串串拿到钵里去“炖热”,这样做,不致冷食伤胃,也使肉粽本身更加起味。

^o^ 经过细火慢熬,肉粽就可上桌了。解开棕叶,金黄的多角形粽子透着光泽,一股自然清香扑鼻而来,使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中,粽香就随热气弥漫满口,让人回味无穷。

板栗肉粽怎么做

肉粽

怎么做

一、材

1、主料:板栗

、糯

、五花肉

、排骨

、粽

线。

2、调料:酱油、酒、粉。

二、做法

1.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油、

酒、胡椒粉腌制入味;

2.粽叶需要提前一个晚上泡好;

3.五和排骨都切好,用酱油

酒腌制入味;

4.板栗剥去

外膜

5.包扎,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃;

6.当天煮开,余火闷一个晚上,

天亮的时候

粽子就特别的好吃,入味了;

三、

1.用

竹叶

包粽子的时候,一定要包扎严实,越紧做出的粽子

口感

越好。

2.肉一定要腌制后再用,入味之后的肉口感好。

3.煮粽子需要

慢火

,千万不要着急,焖出来的粽子口感好。

板栗粽子怎么做

原料: 、 花猪肉、咸蛋虾、白糯米、肉酱、。 做法:板栗煮熟了,煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时,小火微炸,加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下,然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下,炒出香味。花生要煮熟了。同时,要将白糯米泡在水里大约3~4个小时,泡软备用。 将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起,具体的比例可以根据个人爱好,糅合在一起后,加酱料拌炒片刻,炒好以后包在粽叶里头。 提示:水一定要淹过所有的粽子,然后煮一个半小时左右即可。

栗子虾仁肉粽怎么做

用料  

成品    大约90条粽子    

糯米    6.5公斤    

粽叶    适量    

五花肉    3公斤    

油    适量    

白糖    适量    

盐    适量    

白芝麻    适量    

栗子    1000克    

虾仁干    适量    

绿豆    适量    

栗子虾仁肉粽的做法  

五花肉、少量五香粉、酱油、花生油、盐、白芝麻搅拌均均,提前一晚密封腌制。

(天冷放外面,天热放冰箱冷藏腌制)

大糯米提前三个小时用清水泡着(水放多点,因为糯米洗水的)

栗子去皮,用搅拌机打碎。如果没有搅拌机,用刀切也可以。切小点口感好(不要打成泥哦)

虾仁干洗干净,用少量有盐稍微炒一下(热锅倒油翻炒几下即可)

粽子:四角的,五角的,七角,正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状;

😄开始裹粽子吧~我家包的是长形的。

包粽子为什么带角?目的那就是把米类的食物能包裹严实,因为粽叶本身比较脆,柔性不能达到任意折叠,在折叠时,弯折部位就出现了角的现象。

锅内煮水,水开后放适(为了使粽子有味道),放几滴油(不用多,少量即可),然后把粽子放进去,水刚好淹没过粽子即可。如果放粽子进去发现水少了,可往里面加热水。

我们一次煮两锅。

高压锅一个小时左右,中途无需翻面。

大锅两个半小时左右,在一个小时左右的时候把粽子捞出来,然后把上面的放下去煮(就是表面放底层,底层的放表面)

出锅啦~

这个是五花肉、栗子、绿豆、白芝麻、虾米仁的😄绿豆要提前一晚或三个小时泡发。

超级香,很糯。

一定要放炒香的白芝麻,味道很棒~

小贴士

1、水要放油和盐

2、虾仁干要炒一炒

栗子咸蛋黄肉粽怎么做

食材

糯米

1500克

1000克

辅料

生抽

适量

老抽

适量

适量

生姜片

适量

适量

咸蛋黄

适量

适量

步骤

1.包粽子要选三精三肥的猪五花肉最好。

2.家里包粽子把肉切的大一点,加入料酒 。

3.加入100克生抽

4.加入50克老抽

5.加入20克红糖

6.加入生姜片盖上进入冰箱里冷藏2天

7.买回家的粽叶洗净后进入冰箱冷藏4小时以上。

8.栗子和咸鸭蛋黄

9.糯米淘洗干净沥干水分加入适量盐

10.把腌制五花肉的酱汁加入进去

11.粽叶太小,用了4张粽叶叠成漏斗状

12.先加入一调羹糯米

13.中间加入猪肉,栗子和咸蛋黄。

14.再加入糯米填平,粽叶往前压形成三角状,然后把所有边角包好,保证没缝隙。

15.包成三角形状,用绳子扎紧。我包的是三角粽子,一个人也不好拍全过程。

16.包好的粽子用剪刀修去的多余的粽叶和绳子 ,冷水上锅,水要浸没粽子,大火煮煮到粽子熟透。

17.还用淡味的糯米加入红豆和红枣包了几个。

18.上桌

小贴士

煮粽子时候水一定要浸没粽子,中途煮到水减少了,还可以添加进去。

我分了2 锅煮,一锅用高压锅煮,最好能用高压锅煮。 

板栗肉粽怎么做,米怎么浸,肉怎么浸,板栗什么时候放

板栗肉做法: 材料:板栗 五花肉 排骨 粽叶 过程: 1.糯米需要提前几个小时,并且用少许酱油 制入味; 2.粽叶需要提前一个晚上泡好; 3.五花肉和排骨都切好,用酱油 盐 酒腌制入味; 4.板栗剥去外膜 5.包好,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃; 6.当天煮开,余火闷一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好吃,入味了。

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作者: 头条新闻

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