首页 社会 泡发木耳热量? 黑木耳的热量

泡发木耳热量? 黑木耳的热量

海带炒黑木耳的热量(以100克可食部分计)是51大卡(213千焦),单位热量较低。 每100克海带炒黑木耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。 …

海带炒黑木耳热量(以100克可食部分计)是51大卡(213千焦),单位热量较低。

每100克海带炒黑木耳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

更多海带炒黑木耳信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/haidaichaoheimuer

泡发木耳热量?

黑木耳的热量

茵藻类。菇的热量是26卡/100克。海带的热量是17卡/100克。因此减肥中可以适量吃些蘑菇之类的东西,其热量是很低的。但是紫菜,香菇和黑木耳的热量能达到220卡/100克

《本草纲目》记录:木耳生于朽木之上,乃湿热余气所生,以软湿为佳,又名树鸡,因味似鸡也。益气不饥,轻身强志。木耳含纤维素、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、卵磷脂、脑磷脂等成分,具有止血、凉血等功效。随着人民生活水平的提高,肥胖病、心血管病人日益增多,由于黑木耳纤维素含量最高,它可以清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病;稀释大肠中的致癌物质,缩短其通过肠道中的时间,预防大肠癌;调节血糖,有助于预防糖尿病;降低血胆固醇,有助于预防高血压、心脑血管疾病;增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形;防止便秘,预防和治疗痔疮,并且可以美容,去除面部色斑等,多年来一直是人们渴望的食品。一个人坚持每天吃10克黑木耳,就可以降低血液粘稠度、预防脑血管病、冠心病及老年痴呆、清除体内的致癌物质,是纺织业、矿山、理发等粉尘行业必需的保健食品,这些都是经过科学实验证明了的。现在收入提高了,食用黑木耳的人群在逐步扩大,但识货的人却很少,商场卖的又很贵,如何买到质优价廉的真品黑木耳和如何鉴别黑木耳的好坏,成为人们的渴望,本人销售黑木耳、香菇多年,愿为大家提供一套切实可行的鉴别方法,使假冒伪劣黑木耳、香菇永远离你而去,让幸福、健康、快乐天天伴随你。

黑木耳按生长方式可分为三类:

在森林朽木上自然生长的野木耳:由于人的行踪已经遍布森林的每一个角落,野木耳生长的几率和数量日趋减少,价格最高,市场很少见得,一般在100元左右;

在椴木上生长的段木黑木耳:将树截成一米左右长的木头,在上面种植木耳,因为是一段一段的,所以叫椴木木耳。由于保护森林的需要,禁止乱砍滥伐,且伐木成本较高,椴木木耳也日趋减少,因和天然木耳品质相近,故价格较高,市场价一般在每斤50-90多元;

在塑料袋中生长的袋料木耳:将木屑或秸杆粉碎,装在塑料袋中培植出的木耳,产量较大,质地较差,市场较为多见,价格一般在每斤5-20元不等;

同等生长方式下的黑木耳按以下方式鉴别:

第一步:先看颜色:

颜色自然,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的,是好木耳;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳;

颜色黑的发光,并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳;

第二步:用手抓,感觉一下:

又厚又硬,象木头块,是人工处理过的木耳。如:糖木耳、盐木耳等,份量较重;

又薄又脆,手抓易碎的是好木耳,份量较轻;

第三步:加水浸泡:

水发黑:是技术处理过的染色木耳,含有毒和致癌物质,不可食用;

水发清,尝一下水味:

1)、水咸-盐水浸泡后的木耳。目的:增加木耳重量,结果:吸水量小,泡不出数;

2)、水甜-糖水浸泡后的木耳。目的:增加木耳重量,结果:吸水量小,泡不出数;

3)、尝干木耳,辨别以上两中味道也可;

4)好木耳无味,重量较轻,加水浸泡,吸水量大,能泡出数。

第四步:炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象,发脓原因:木耳中含有防腐剂,纤维素已被破坏;好木耳纤维素完好;

第五步:食用:好木耳口感光滑、柔软,质地细腻;质地差的木耳,口感粗糙、生硬、难吃;

第六步:这一步见效慢,但很有说服力。你刚才已经知道了黑木耳的功用,食用一段时间后,病情是否缓解:如体重是否下降;便秘和痔疮是否减轻;血糖和血压是否降低;面部皮肤是否变的细腻,色斑是否淡化或消除等,精神是否饱满等,如果实现了以上效果,恭喜您,您买到了好木耳;如果没有实现以上效果,奉劝您不要再买了,纤维素被破坏,吃再多也没用,再便宜也没用。

食用方法:用温水浸泡10分钟左右洗净,炒肉类、蛋类,做汤或焯一下做凉拌菜。

木耳海带怎么炒好吃?

   料:

  海带50木耳3香菇5朵、姜5克、洋葱5克、小红辣椒5克、橄榄油、鸡精适量。

  操  作:

  1.先把海带、黑木耳泡软,然后再把海带、黑木耳、香菇、姜、洋葱和红辣椒都洗净切丝备用。

  2.锅内加橄榄油,然后放入海带、黑木耳、香菇、姜、洋葱和红辣椒,翻炒几下,然后放入盐和鸡精拌炒均匀即可。

鸡蛋、海带、黑木耳、豆腐、猪肉,这几样可以一起炒来吃吗?

  鸡蛋、、黑木耳、豆猪这几样可以一起炒来吃个很。

  做法如下

  材料:

  黑木耳干品15克,猪瘦肉60克,鸡蛋50克、海带20克、豆腐10克、食盐10克、油20克。

  做法

  1.将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片。海带切丝,豆腐切块。

  2.猪肉放入油锅中炒两分钟后,放入鸡蛋加入发好的黑木耳同炒。

  3.2分钟之后加入海带和豆腐继续炒。

  3.再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。

海带和木耳哪个营养价值最高?能差多少??

你好!

每种食物都有自己的特性,所含的营养物质都不同

海带属于藻类,木耳属于菌类。它们都有各自所含较高的营养物质,不能用差多少来区分的。

你应该根据你个人的需要来定夺该吃什么好!

黑木耳能和海带一起煮着吃吗?

黑可以和海带一着吃,以下拌海带木耳的做法:

用料:木耳、海带250g,小6个,洋葱5小块,香3根,蒜头6粒,陈醋少许,盐少许,油少许,酱油少许    

1、海带和木耳用开水浸泡后、洗干净待用,把锅里的水烧开后将海带木耳倒进煮沸捞出来过一下冷水捞起来待用。

2、洋葱切丝、香菜切段、小辣椒、蒜头切小丁放入盘中备用。

3、把海带、木耳、香菜、小辣椒、蒜头、洋葱丝、油、酱油、盐、陈醋倒进碟子一起搅拌就可以吃了。

扩展资料

海带健康美味,它富含粗蛋白、粗纤维和碘元素,有防寒壮阳、预防动脉硬化等食效,为一种碱性食材。木耳和海带一样,都具有爽滑的口感,而且由于具有养血驻颜的功效,被广大爱美人士所推崇。

耳历来深受广大人民的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料,或和红枣、莲子加糖炖熟,作为四季皆宜的佳美点心,不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。

参考资料来源:人民网-海带木耳炒排骨

参考资料来源:百度百科-黑木耳

本文是头条新闻收集于网络,不代表本站观点,如果侵权请联系站长删除: http://www.xmwtop.cn/shehui/212891/
上一篇
下一篇

作者: 头条新闻

为您推荐

联系我们

联系我们

厦门威纳通每日提供今日头条,头条新闻,新闻头条最新消息,百度新闻头条新闻,今日财经新闻头条,娱乐新闻头条。
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部